Pancarre' integrale

250 gr pasta madre
250 gr farina integrale
150 ml latte
80 gr burro
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale

sarebbe meglio fare doppia lievitatura, o almeno preparare l'impasto alla sera lasciare in frigo e dare la forma al mattino dopo un'oretta di riposo a temperatura ambiente...

ma stamattina non e' andata cosi' quindi impasto lascio li un quarto d'ora poi stendo arrotolo e metto nella forma da cake...