la ricetta e' di Gi


e' in forno, ma e' stato quasi un incubo...

ho aumentato le dosi della pasta frolla a 150% per uno stampo di 26 cm invece di 18...

all'inizio non avevo capito che la frolla era troppo asciutta e allora piega e ripiega, metti in frigo e quando l'ho tolta era un mattone... che si screpolava anche...

allora l'ho massaggiata con un pochino di burro e si e' lasciata stendere, ma la quantita' non bastava...

ho dovuto stenderla piu' sottile e sacrificare le tue decorazioni sofisticate...

ho fatto un disco sotto e uno sopra con qualche incisione...

la composta di mele ha un aroma che fa sognare anche se semplificata...

mi piace molto questa torta sembra veramente una torta di tanti anni fa'... e' piena di poesia

oggi ho fatto: torta di carote, torta di castagne, torta di mele e angelica con pm...

non ho la foto della fetta perche' anche questa torta e' stata portata a scuola per il compleanno di Marcel :)